Finnbiff er enkelt og nydelig. Karakteristisk viltsmak. Reinskjøtt er en fantastisk råvare, men lange tradisjoner i Norge. Om reinen har vært vill, eller tam, vil…
Browsing Category Middag
Himmelsk Løksuppe
Løksuppe er noe av det aller beste jeg vet. Selve definisjonen på høst for meg er når det er fersk løk i butikken, på bondens…
Gyoza i bujong
Gyoza er egentlig noe så enkelt som en smakfull kjøttbolle i en pastaliknende deig, servert i en e smakfull buljong med grønnsaker. Det er mange…
Nacho Supreme
Den optimale helgematen. Mye smak og ulike deilige teksturer. Her finnes det også mange muligheter til eksprementering både med smaker og ulike kjøttyper.
Viltkarbonader
Viltkarbonader er like mye hverdags som festmat. Ofte kan man tenke på viltkarbonader som litt tørre siden det er lite fett i selve kjøttdeigen. Det…
Biff Teryaki
Snakk om en eksplosjon i munnen av ingefær, koriander og chili. Med kjøtt av god kvalitet, tynnskåret er dette en rett som passer godt både…
Pulled Pork
Pulled pork er brukende til utrolig mye godt. Min favoritt er Taco Carnitas. Men jeg sier naturligvis ikke nei takk til en Pulled Pork sandwich…
Søtpotet fries
Søtpotet og jeg hadde et litt anstrengt forhold tideligere hva gjaldt fries. Dvask fries er absolutt ikke noe jeg verdsetter her i livet. Men denne…
Hjemmelaget gnocchi
Gnocchi er en suveren rett, som er overraskende enkel å lage fra bunn av. Jeg fikk inspirasjon til å utforske denne retten da jeg besøkte…