Finnbiff er enkelt og nydelig. Karakteristisk viltsmak. Reinskjøtt er en fantastisk råvare, men lange tradisjoner i Norge. Om reinen har vært vill, eller tam, vil…
Browsing Category Tradisjonsmat
Himmelsk Løksuppe
Løksuppe er noe av det aller beste jeg vet. Selve definisjonen på høst for meg er når det er fersk løk i butikken, på bondens…
Viltkarbonader
Viltkarbonader er like mye hverdags som festmat. Ofte kan man tenke på viltkarbonader som litt tørre siden det er lite fett i selve kjøttdeigen. Det…