Name: Grønn drøm
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Ingredients: 1 brødskive (landbrød eller rugbrød); 1 majones eventuelt permesan majones; ½ avocado; 1 oliven- eller chili-olje; litt salat; 1 posjert egg; litt spirer; bokolini, karse eller alfa/alfa

AuthorYngve AskCategoryFrokost/ LunchDifficultyBeginner

Yields1 Serving

Prep Time10 minsCook Time4 minsTotal Time14 mins

1 brødskive (landbrød eller rugbrød)

1 majones eventuelt permesan majones

½ avocado

1 oliven- eller chili-olje

litt salat

1 posjert egg

litt spirer; bokolini, karse eller alfa/alfa

Starter med en skive ristet landbrød eller en skive rugbrød.

Smør på et lag med majones. Min favoritt er parmesan majones.
Oppskrift på egen majones kan du se her. For permesan majones har du 3 ss majones og en ss permesan som du blander godt.

Legg på salatblad.
Skjær opp en halv avocado i tynne skiver og legg denne på salaten.
Kryddre gjerne med litt chili-olje eller oliven olje og salt & pepper.

Legg et posjert egg over avocadoen. (Oppskrift på posjert egg under)
Toppes med spirer.

Ingredients